Vrasgiole e Carne

Polpette di carne, cucinate in varie occasioni dagli amatesi e soprattutto durante le feste popolari e religiose.
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Cucina calabrese, Italiana
Porzioni 4 Persone

Ingredienti
  

  • Carne Tritata (Di Vitello o Maiale)
  • Pane Raffermo (lasciato nell'acqua per renderlo morbido)
  • Olio di Oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Uova
  • Formaggio Grattugiato (Pecorino o Parmigiano)

Istruzioni
 

  • Si forma un impasto con tutti gli ingredienti dal quale se ne prelevano piccole quantità, che si modellano con le mani dandogli forma allungata e si friggono nell’olio bollente.